Questo gelato nasce dal desiderio di iniziare a produrre una merenda sana e genuina per i bimbi del paese;
Diego ed Elisa si ritengono molto fortunati per aver incontrato sul loro cammino professionale due persone speciali Elena e David che al loro desiderio hanno risposto in: grammi di Latte, grammi di Panna, Miele locale, zucchero e molto entusiasmo;
Prezioso entusiasmo che ha altrettanto trasmesso a loro Bernardino, gelatiere d'altri tempi, gestore trentennale, insieme alla moglie di una rinomata latteria nel torinese. All'alba dei suoi 90 anni è arrivato a L'arte del Latte con un i suoi vecchi appunti e generoso di consigli come solo chi ha l'argento nei capelli e l'oro nel cuore sa essere, insieme ad Elisa e Diego ha dato forma al prezioso latte dell'azienda creando quel dolce che rallegra grandi e piccini;